En Inde, la gastronomie prédominante est la cuisine hindoue, à base de produits de la terre et du bétail bovin. La gastronomie indienne n’inclut pas de vache, un animal sacré, ni de porc, pour des raisons religieuses.

Dans les nombreux restaurant d’Inde, les plats sont principalement à base de riz, de légumes, de poulet et de sauces et épices exotiques qui donnent une saveur caractéristique.

Aller manger dans un restaurant hindou, c’est déguster une cuisine variée, intéressante, élaborée et pleine de saveurs et d’ingrédients. Dans les principaux établissements du pays, vous n’aurez aucun problème pour goûter aux plats typiques du pays mais également manger des plats internationaux dans les restaurants italiens, français, chinois, japonais des grandes villes telles que Bombay.
Il existe également de nombreux restaurants végétariens.

Les plats typiques de l’Inde sont les poulet et autres viandes et poissons au curry, le ragoût de lentilles, le kebab dans un pain pitta, les poissons frais…